Organizatorami VII edycji „Podróży kulinarnych z Okrasą" są: Mistrz Kuchni Karol Okrasa, warszawskie restauracje Belvedere i Platter, Protokół Dyplomatyczny MSZ, Stowarzyszenie Polska Wódka oraz firmy Philipiak i Tedmar.
Mrs Koleva Anna Takeva, Bulgaria, <Kanada>and Mr Alexander Robert Fieglar (separate certificates),Mrs Huberta Freifrau von Fritsch-Seerhausen, Germany, Mrs Zsuzsanna Gyurcsíkné Holop, Hungary, Mrs Cora Adele Hutchinson, Ireland, Mrs Valentina Bodrug , Moldova, Mrs Agneta Bekkers-Linssen, Netherlands, Mrs Maria del Carmen Ordás Escourido, Mexico, Mrs Mirjana Minja Bogojević, Serbia, Mrs Karin Herrström, Sweden, Mrs Maria Clotilde Freccero Talice, Uruguay, Mrs Zamira Nazarowa, Uzbekistan, Mrs Raushan Meirmanova, Kazakhstan
II warsztaty tej edycji, które odbyły się 25 listopada br. w Restauracji Platter warszawskiego hotelu Intecontinental, nawiązywały tematycznie do tradycyjnej polskiej wigilii. Świąteczne dania z różnych regionów Polski, według nowatorskich przepisów Karola Okrasy, przygotowywali Państwo: JE Alexandra Bugailiskis - Ambasador Kanady, Patricia Beatriz Salas i Nelson Fabian Espada z Argentyny, Albina Galoyan z Armenii, Aybaniz Hasanova z Azerbejdżanu, Irina Gaisenak z Białorusi, Fatemah-Baradaran Delcorde-Javadi z Belgii, Anna Takeva z Bulgarii, Huberta Freifrau von Fritsch-Seerhausen z Niemiec, Zsuzsanna Gyurcsikné Holop z Węgier, Cora Adele Hutchinson z Irlandii, Valentina Bodrug z Mołdowy, Agneta Bekkers-Linssen z Holandii, Maria del Carmen Ordás Escourido z Meksyku, Minja Bogojević z Serbii, Karin Herrström ze Szwecji, Maria Clotilde Freccero Talice z Urugwaju, Zamira Nazarova z Uzbekistanu i Raushan Meirmanova z Kazachstanu.
Uczestnicy warsztatów oraz grupa zaproszonych dziennikarzy i fotoreporterów pilnie wysłuchali wprowadzenia Karola Okrasy na temat polskich potraw wigilijnych. Jak powiedział, jego ulubionym składnikiem potraw wigilijnych są grzyby, ale też kiszona kapusta, która wystąpiła w kilku potrawach wykonanych przez uczestników warsztatów.
Karol Okrasa, nie bez przyczyny nazywany Mistrzem Kuchni, nie pozwolił aby tego wieczoru cokolwie umknęło jego uwagi. Najpierw opisał potrawy, które powinny powstać z przygotowanych składników, a potem dał sygnał do startu. Do zrobienia były krokiety z kapustą i grzybami, barszcz czerwony, zupa grzybowa, karp w winnym sosie, uszka z grzybami i strudel z sandacza z dodatkiem ugotowanej kiszonej kapusty. Po przydzieleniu zadań czujnie obserwował, gdzie konieczna jest jego interwencja, albo wystarczy pomoc jego kucharzy - Łukasza lub Pawła, specjalisty od zup. W razie potrzeby natychmiast sam wkraczał do akcji. Uczestnicy warsztatów pracowali zgodnie i sprawnie. Panie z Armenii, Kazachstanu i Białorusi przygotowały strudel z sandacza, panie z Polski zostały przydzielone do sekcji uszek, pierogów i karpia, przedstawicielki ambasad Niemiec i Kanady robiły jedną zupę grzybową. Drugą - z dodatkiem łazanek i kaszy gryczanej przygotowywały panie z Irlandii i Francji. Jeszcze jeden rodzaj ryby przygotowywały panie z Belgii i z Holandii, a kolejne krokiety w migdałowych płatkach przygotowywał zespół z Meksyku, Bułgarii i Argentyny.
Uczestniczący w spotkaniach warsztatowych z Karolem Okrasą zapoznali się z bogatymi tradycjami polskiego ucztowania i przyjmowania gości, zgłębiali tajniki przygotowywania narodowych polskich dań i podawania ich z cenioną na całym świecie polską wódką.
Celem organizacji spotkań z paniami ambasadorowymi jest zapoznanie z polską kulturą i tradycją kulinarną oraz pozyskanie wpływowych entuzjastów Polski pośród światowej dyplomacji. W spotkaniach bierze udział blisko 20 pań ambasadorowych m.in. z Panamy, Belgii, Argentyny, Szwecji i Nigerii.
Na zakończenie VII edycji „Podróży kulinarnych z Okrasą" zorganizowana zostanie specjalna uroczystość, na którą zostaną zaproszeni wszyscy szefowie misji dyplomatycznych wraz ze współmałżonkami. Podczas gali uczestniczkom kulinarnych podróży zostaną wręczone certyfikaty. {module [679]}
