Regionalne przysmaki, zdrowa żywność, „obsługa bez barier" i WiFi w taksówce hotelowej. To tylko niektóre z nowości, jakie pojawiły się w krakowskich hotelach sieci Vienna House w tym roku. Andel's by Vienna House Cracow i Vienna House Easy Chopin Cracow zaskakują gości polską gościnnością i austriacką precyzją.
Vienna House, wcześniej VI Hotels & Resorts, zmienia się wraz z oczekiwaniami i potrzebami gości. „Kierujemy się zasadą bycia prawdziwym gospodarzem i pozostawienia pracownikom dużej swobody działania. Ta naturalność widoczna jest od pierwszego kontaktu z hotelami. Przejawia się również w aranżacji przestrzeni wspólnych, propozycjach kulinarnych czy sposobie serwowania dań." – podkreśla Tomasz Piórkowski, dyrektor regionalny Vienna House Poland.
Zdrowo i lokalnie
Najważniejsze i największe zmiany nastąpiły i ciągle następują w obszarze oferty kulinarnej. Zgodnie z zasadą „przez żołądek do serca" hotele andel's Cracow i Vienna House Easy Chopin Cracow postanowiły całkowicie przedefiniować swoje podejście do propozycji kulinarnych. W ślad za najnowszymi trendami postawiły na regionalne akcenty oraz zdrową, lokalną żywność. Podczas śniadania w hotelu Chopin można spróbować domowej lemoniady, konfitur czy muesli. Szefowa kuchni Małgorzata Strzelecka proponuje też pieczone na miejscu wędliny czy smalec, który smakuje wybornie z świeżym, regionalnym chlebem prądnickim. Z kolei w andel'sie pieczywo wypiekane jest na miejscu, podobnie jak słodkości. Nie brakuje świeżych, sezonowych warzyw i smakowych oliw oraz stacji z tzw. „brain food". Hotele pomyślały o osobach na diecie bezglutenowej – mogą one zjeść np. bezglutenowe płatki z mlekiem roślinnym, suszonymi owocami i nasionami. Na uczestników konferencji czekają m.in. „witaminowe bomby", czyli smoothie i koktajle, oraz świeża kawa z ekspresu. Wszystkie przekąski znajdują się na drewnianych, mobilnych regałach.
Sposób serwowania i wrażenia estetyczne to drugi ważny aspekt w zmianach oferty gastronomicznej obu hoteli. Soki, domowe konfitury czy desery jogurtowe podawane są w słoikach typu „weck", mleka (w tym sojowe oraz bez laktozy) w emaliowanych kankach, a owoce leżą w drewnianych skrzynkach. W Vienna House Easy Chopin można poczęstować się świeżą rzeżuchą, która poza zdrowiem, dostarcza również wrażeń estetycznych.
Kolejny ważny aspekt zmian kulinarnych to regionalne akcenty. W andel'sie można zamówić tradycyjnego krakowskiego bajgla na słodko lub słono, spróbować regionalnych serów (oscypka, serów korycińskich), gęsiny czy jabłek z Łącka. Te regionalne produkty są podstawą wielu dań oferowanych przez restaurację delight. Z kolei w Chopinie można osłodzić sobie dzień miodem z lokalnej pasieki, a niebawem hotelowy lobby bar będzie oferował wybór lokalnych „napitków", w tym śliwowicy i piwa (w andel'sie króluje już regionalne piwo z Browaru Cieszyńskiego).
Prawdziwa polska gościnność
Vienna House zaskakują gości nie tylko kulinarnie. Zmiany widać również w obsłudze oraz ofercie. Obiekty zwracają uwagę na detale. Kultura osobistego witania gości, porady turystyczne udzielane przez recepcjonistę na kanapie w lobby, maskotka na przywitanie dla maluchów to miłe akcenty, które pozostają w pamięci gości. Podobnie jak woda i drobny poczęstunek na recepcji czy odręcznie napisany list powitalny w pokoju. W andel'sie lobby zostało przearanżowane tak, aby sprzyjało spotkaniom. Kanapy ze stolikami, szachy, karty nie pozostawiają czasu na nudę. Niebawem będzie można też skorzystać z dostępu do codziennej prasy w wersji elektronicznej. Również w Chopinie lobby zyska nowe oblicze. Pojawi się tam też sklepik, w którym będzie można kupić najpotrzebniejsze rzeczy oraz regionalne pamiątki. Hotelowy letni ogródek zamieni się w prawdziwą strefę relaksu z leżakami, parasolami i wakacyjnymi drinkami.
Andel's i Vienna House Easy – różne hotele, ta sama radość podróżowania
Nowa, wspólna marka Vienna House jednoczy indywidualne hotele w miastach i resorty w kurortach, designerskie hotele andel's by Vienna House, tętniące życiem hotele biznesowe angelo by Vienna House oraz stawiające na naturalność Vienna House Easy. Andel's by Vienna House Cracow, który znajduje się w samym centrum miasta, to jeden z 4 obiektów tej marki w Europie. Tutaj ton zawsze nadają: design, styl i nowoczesność. W Polsce ta marka reprezentowana jest również przez drugi obiekt w Łodzi – znany ze swojego unikalnego wzornictwa oraz sztuki, która jest w nim wszechobecna. Linia Vienna House Easy to 14 obiektów, w tym krakowski Chopin, które są synonimem lokalnej gościnności, domowej atmosfery i nastawienia na codzienne przyjemności.
Vienna House w Polsce to również hotel Angelo w Katowicach, który jest liderem wśród obiektów biznesowo-konferencyjnych w regionie, oraz Vienna House Amber Baltic Miedzyzdroje – ikona hotelarstwa i elegancki hotel turystyczny, zlokalizowany tuż przy plaży. To tutaj co roku spotykają się gwiazdy podczas letniego Festiwalu Gwiazd.
fot. JN
{gallery}9854{/gallery}
