Znad Atlantyku nad Wisłę ^Wyróżniony

Z tej okazji w warszawskich Arkadach Kubickiego odbyło się kolejne spotkanie z winami portugalskimi. Impreza zorganizowana przez sieć Biedronka stanowiła kontynuację cyklu prezentacji win z różnych regionów winiarskich świata. Tak, jak poprzednio przewodnikiem po aromatach i smakach win iberyjskich był Tomasz Kolecki-Majewicz, czterokrotny Mistrz Polski Sommelierów. Joao Portugal Ramos, właściciel winiarni Villa Santa w Estremoz, w rejonie Alentejo, opowiadał o rozwoju swojego biznesu. W 1990 r. obsadził pierwsze hektary swojej winiarni. Obecnie zajmuje ona obszar 9 tys. mkw. (nie licząc winnic), jest wyposażona w centrum butelkowania oraz piwnice mieszczące ok. 2 tys. francuskich, amerykańskich oraz portugalskich beczek dębowych wykorzystywanych do dojrzewania win. Smak tutejszych win nadają gleby - przeważnie łupkowe z obszarami wapiennymi.

Dodatkową atrakcją wieczoru był, tradycyjnie już, pokaz kulinarny braci Jana i Jakuba Kuroniów. Dziesięcioro uczestników spotkania wylosowało miejsce w wycieczce do portugalskich winnic. Tym razem degustacja łącznie objęła osiem gatunków wina. Na początek zaserwowano białe, musujące Messias – o zielonkawym kolorze cytrusowym i delikatnym aromacie. Po nim podano białe Paco do Monsul Douro DOC – o smaku bardzo mineralnym, z nutami cytrynowymi i kwiatowymi. Następnie degustowano białe Titular Dao DOP ze szczepów Encruzado, Malvasia-Fina i Bical. Pierwszym spośród win czerwonych było Monsaraz Alentejo DOC Alicante Bouschet o smaku łagodnym, zrównoważonym, z posmakiem o nutkach kawy i czekolady. Jednym z najlepszych tego wieczora okazało się wino kolejne: Marques de Borba Alentejo DOC, dojrzewające w dwuletnich małych beczkach dębowych. Następnie podano Dourosa Douro DOC, fermentowane w kadziach z nierdzewnej stali w niskich temperaturach dla zachowania owocowego aromatu i świeżości. Casa Ferreirinha Esteva Douro DOC stanowiło przedostatni trunek wieczoru - wino bogate w posmak dojrzałych czerwonych jagód, nutki kwiatowe oraz aromaty dębowe. Na koniec degustowano słodkie porto Martinez Master’s Reserve Port - wynik starannego procesu mieszania win Ruby Port klasy Premium różnych roczników.

Łącznie 34 gatunków win portugalskich (w tym osiem prezentowanych podczas degustacji) trafiło do wszystkich sklepów sieci Biedronka.